Nos Vins

Vin blanc sec, issu de cépage Chardonnay de Bourgogne. Ce vin minéral et complexe accompagnera à merveille les poissons, fruits de mer, viandes blanches et certains fromages. Dégusté jeune, des arômes d’agrumes prédomineront mais en vieillissant il gagnera en rondeur et en complexité .

• En Pomard : Agrumes, minéral et ample. À déguster idéalement dans les 1 à 7 ans.

• La Jeanne : Agrumes, toasté et complexe. Élevage en fûts de chêne. À déguster idéalement dans les 1 à 8 ans.

Vin rouge, issu de cépage Gamay noir à jus blanc. Ce vin généreux et charpenté, accompagnera à merveille viandes rouges, gibiers et fromages. Dégusté jeune, des arômes de fruits noirs prédomineront, mais en vieillissant, il gagnera en complexité et longueur en bouche.

• Vieilles Vignes : Fruits des bois, épicé et tanins soyeux. À déguster idéalement dans les 1 à 5 ans.

• L’Héritage : Fruits noirs , assemblage de nos 3 cuvées avec un élevage en cave prolongé. Très belle matière.

• Au Mont : Fruits noirs (cerises), gourmand et tanins enrobant. À déguster idéalement dans les 1 à 8 ans.

• Réserve Philibert : Fruits noirs (cerises), boisé et tanins puissants. Élevage en fûts de chêne. À déguster idéalement dans les 1 à 10 ans.

Vin rouge, issu de cépage Gamay noir à jus blanc. Ce vin rond et structuré, accompagnera à merveille les apéritifs, grillades et fromages. Dégusté jeune, des arômes de fruits rouges prédomineront, mais en vieillissant, il gagnera en rondeur et complexité.

• L’Eclat : Fruits rouges, assemblage de 75 % de jeunes vignes et 25% de vieilles vignes.

• L’Empreinte : Fruits rouges, assemblage de 25% de jeunes vignes et 75% de vieilles vignes.

• Vieilles Vignes : Fruits rouges, structuré et tanins souples. À déguster idéalement dans les 1 à 8 ans.