Chénas

Un rouge souple et structuré, porté par les fruits rouges avec une belle fraîcheur.

Le Gamay dans différentes expressions

Sur les terroirs de l’appellation Chénas, nous travaillons le Gamay à travers plusieurs cuvées, de la gourmandise des jeunes vignes à la profondeur de nos vieilles vignes.

Vendanges manuelles, fermentation semi-carbonique et respect du fruit sont au cœur de notre approche.

"Les Brureaux"

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Un Chénas gourmand et fruité qui saura vous charmer.

Vin rouge issu de jeunes vignes (plantées en 2016) de Gamay. Les parcelles se situent juste devant le domaine, à Chénas. 

Nous cherchons à conserver un maximum d’arômes portés sur le fruit ainsi que la fraîcheur, grâce à l’exposition Nord de l’appellation. 

Cette cuvée peut se déguster dès maintenant, révélant des notes de fruits rouges très aromatique et intense.

C’est un vin qui se boit jeune  (1 à 5 ans) il accompagnera très bien vos apéritifs, salades, planche de charcuteries et fromages.  Idéalement servi autour de 15°C.

Fruité
Fraîcheur
Tanins
Corps

 

Prix dégressif suivant les quantités et les conditions d’achat : de 11.50 € à 14 € TTC

Millésime disponible : 2023

"L' éclat"

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Une cuvée pensée autour du fruit, de la fraîcheur et de la légèreté.

Vin rouge issu d’un assemblage composé de 75 % de la cuvée « Les Brureaux » et de 25 % de la cuvée « Vieilles Vignes ».

Cet assemblage offre un bel équilibre, alliant richesse et finesse.

Cette cuvée peut se déguster dès maintenant. Elle met en avant la brillance et l’intensité de son fruit. Les tanins restent discrets, ce qui lui apporte de la légèreté et un côté éclatant.

Ce vin accompagnera très bien vos apéritifs, salades, planche de charcuteries et fromages.  Idéalement servi autour de 15°C.

Fruité
Fraîcheur
Tanins
Corps

 

Prix dégressif suivant les quantités et les conditions d’achat : de 12.50 € à 15 € TTC

Millésime disponible : 2023

"L' Empreinte"

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Une cuvée à la fois orientée sur la structure et la subtilité.

Vin rouge issu d’un assemblage composé de 25 % de la cuvée « Les Brureaux » et de 75 % de la cuvée « Vieilles Vignes ».

Cet assemblage met en avant la puissance et le caractère unique du cru Chénas.

Cette cuvée peut se déguster dès maintenant. Elle révèle des notes de fruits rouges.

La richesse tannique des différents terroirs vous laissera une empreinte agréable en bouche. Avec le temps, entre 5 et 7 ans, le vin gagnera en rondeur, en finesse et en présence en bouche.

Ce vin accompagnera très bien vos viandes, plats mijotés et fromages.  Idéalement servi autour de 15°C.

Fruité
Fraîcheur
Tanins
Corps

 

Prix dégressif suivant les quantités et les conditions d’achat : de 13 € à 16.50 € TTC

Millésime disponible : 2023

"Vieilles Vignes"

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Le Chénas emblématique à fort potentiel de garde. 

Vin rouge issu de vieilles vignes de Gamay, âgées de plus de 60 ans. Les parcelles se situent à Chénas et à La Chapelle-de-Guinchay.

Nous réalisons une sélection de nos meilleures parcelles afin d’élaborer un vin concentré et structuré, capable de traverser le temps.

Cette cuvée peut se déguster dès maintenant. Elle révèle des notes de fruits rouges, une belle légèreté et des tanins souples. Avec le temps, entre 6 et 8 ans, le vin gagnera en puissance, en complexité et en persistance en bouche.

Ce vin accompagnera très bien vos barbecues, grillades et fromages. Idéalement servi autour de 15°C.

Fruité
Fraîcheur
Tanins
Corps

 

Prix dégressif suivant les quantités et les conditions d’achat : de 15 € à 18 € TTC

Millésimes disponibles : 2022-2023-2024

Notre démarche

Au Domaine de la Chèvre Bleue, nous croyons qu’un grand vin naît d’une terre vivante et respectée. C’est pourquoi nous avons engagé une véritable transition agroécologique, afin de préserver la richesse de nos sols et la biodiversité qui nous entoure.

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